Scheda tecnica

Varietà delle uve:
100% Incrocio Manzoni

Annata:
2017

Produzione:
2966 bottiglie da 0,75 lt

Coltivazione e vinificazione:
Biologico

Esposizione:
Sud

Altitudine:
400m s.l.m.

Allevamento:
Cordone Speronato

Densità:
4500 ceppi/ha

Resa:
60 ql/ha

Affinamento:
6 mesi acciaio poi vetro

Fermentazione:
Acciaio

Gradazione:
14% Vol

Temperatura di servizio:
8°

Abbinamento:

Ottimo da aperitivo, in abbinamento con formaggi di media stagionatura, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni bianche.