Tosca IGA Birra Artigianale

Italian Grape Ale in collaborazione con Elav

Dall’unione fra il malto d’orzo del birrificio Elav e il nostro mosto di Merlot biologico della vendemmia 2022, è nata Tosca Iga: un’Italian Grape Ale davvero unica e soprendente. Dalla sapienza del mastro birraio Antonio Terzi è nata questa soprendente birra artigianale in cui abbiamo deciso di utilizzare il mosto di merlot già in prima fermentazione, per esaltare la complessità dell’unione fra malto e uva. La chicca è stata la scelta di Antonio di integrare al tutto l’infusione delle sue piante aromatiche coltivate ad Astino.

Ingredienti: acqua, mosto d’uva Merlot biologico 22%, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi d’avena, luppolo, mix di spezie e erbe aromatiche, lievito.